在食用油加工設(shè)備方面，有關(guān)專家認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模。1997年底，我國(guó)植物油加工企業(yè)（鄉(xiāng)及縣以上）有4957個(gè)，年產(chǎn)植物油894萬(wàn)噸，人均年食用油約為7．4kg。1998年經(jīng)過(guò)調(diào)整，植物油加工企業(yè)為1513家，年產(chǎn)植物油602萬(wàn)噸。目前世界人均年食用油為14kg，預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)人均年食用油可達(dá)10kg。隨著人民生活水平的提高，食用油脂消費(fèi)向精煉油、色拉油、高級(jí)烹調(diào)油、調(diào)和油及營(yíng)養(yǎng)保健油方向發(fā)展。目前適應(yīng)于廣大農(nóng)村的油料包裝機(jī)械可分為液體灌裝機(jī)和膏體灌裝機(jī)兩大類，共十幾個(gè)品種規(guī)格，還有清洗、灌裝、旋蓋、封口、貼標(biāo)等二十幾個(gè)規(guī)格品種的配套后期包裝機(jī)械，市場(chǎng)很大。且隨著生產(chǎn)規(guī)模，日益大型化、連續(xù)化和自動(dòng)化。
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