據(jù)了解，該批肉品三腺未摘除干凈，其中含有大量的內(nèi)分泌激素和病原微生物，對(duì)人體的危害極大，而未經(jīng)無害化處理就被送往了肉聯(lián)廠。這是一個(gè)原因，如果可以制止的話，當(dāng)來的危害可以忽略不計(jì)，但是呢？經(jīng)過短暫扣留后，無任何處罰的情況下冷藏車就將此肉送往了代銷商，冷鮮肉已經(jīng)流向了百姓餐桌。
問題肉食用后給人們會(huì)帶來危害，可引起頭暈、頭痛、煩躁、失眠、氣短、四肢酸痛、疲乏無力、腹痛、惡心及嘔吐等癥狀;有些人還可出現(xiàn)皮疹、水皰、下肢水腫、手指震顫等癥狀。一般的燒煮烹調(diào)不能將其含有的大量甲狀腺激素破壞，而給人們的健康帶來的損失誰來買單呢？
第二個(gè)原因就出在冷藏的問題上了，在肉聯(lián)廠的不負(fù)責(zé)是直接的原因，冷鮮肉須在0~4℃條件下運(yùn)輸，需要給銷售商配送，直接放入冰箱中，而肉聯(lián)廠直接讓銷售商自己開車去拉，一般人哪有什么冷藏車��？為了自己的生意，這些人就使用普通的車?yán)亓诵枰ｕr的肉，途中的溫度高，肉出問題是必然。
針對(duì)這樣的情況，我們可以考慮使用真空包裝設(shè)備先抽調(diào)空氣，那樣的話就不會(huì)有細(xì)菌的滋生和空氣中水氧氣的干擾了，也可以確保包裝的時(shí)間延長，但是對(duì)于冷藏車都不愿調(diào)動(dòng)的肉廠家，真空包裝設(shè)備的使用不知道能舍得嗎？
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