我國人口眾多,物產(chǎn)豐富,地處熱帶和亞熱帶。隨著改革開放的不斷深入和富民政策的進一步落實,人民生活水平的不斷提高,群眾消費觀念的不斷更新,旅游業(yè)日益興旺,加上加入世貿(mào)在即,國家將全面開放,方方面面逐漸與國際接軌,中外合資與合作進一步加強,經(jīng)濟日益活躍,所有這些都為我國無菌保鮮包裝事業(yè)提供了一個廣闊的發(fā)展空間。
我國無菌包裝發(fā)展水平與世界水平相比還差很遠
1、無菌包裝的食品消費
以紙盒包裝為例,有的國家人年均消費量已達100多包,全世界人均也接近20包,而我國人均年消費才2包多。
2、無菌包裝與同類包裝所占比重
國外發(fā)達國家的無菌包裝已占同類產(chǎn)品的包裝65%以上,有的已超過70%,而我國只占5%。
3、無菌包裝的發(fā)展速度 國外發(fā)達國家平均每年遞補增5%以上,最高超過8%,而我國經(jīng)歷一個大發(fā)展出現(xiàn)了滯緩。
許多渠道等著我們?nèi)ラ_發(fā)
。1)奶業(yè) 1998年世界奶類產(chǎn)量達到52393.5萬噸,人均占有量達103.3kg,發(fā)達國家人均消費312kg,發(fā)展中國家36.5kg,而我國目前年產(chǎn)奶804萬噸,人均占有量不到7kg。由于生產(chǎn)銷售水平低下,包裝滯后,大多數(shù)的乳品企業(yè)仍是以奶粉為主,液體奶仍停留在定點定時送奶為主,包裝多彩玻璃瓶或塑料袋,未能滿足消費者多樣化的需求,使乳業(yè)陷入低水平飽和狀態(tài)。我國農(nóng)業(yè)部制定的乳業(yè)中長期發(fā)展目標(biāo)中,“十五”計劃末,奶類產(chǎn)品人均占有量達到10kg,總產(chǎn)量達到1350萬噸,到2030年,奶類人均占有量達到25kg,總產(chǎn)量達到4250萬噸。由于我國地域差異大,奶產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)分布極不合理,主產(chǎn)區(qū)銷不多,主銷區(qū)又不產(chǎn)奶或少產(chǎn)奶。要改變這種不合理狀總還得靠合理的包裝—無菌保鮮包裝來解決遠程運銷問題。
根據(jù)世界發(fā)展趨勢,今后的乳品應(yīng)由奶粉為主改為以液體奶為主,一可節(jié)省能源,二可提高營養(yǎng)價值和方便食用。乳品中按25%彩無菌保鮮包裝。
。2)果汁飲料和其他飲料業(yè)
據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會公布,我國人均飲料消費量只及世界平均值的五分之一,產(chǎn)量發(fā)展的潛力很大,有很多產(chǎn)品還有待發(fā)展、開發(fā)。
。3)蔬菜汁加工業(yè)
目前我國蔬菜汁加工幾乎是空白。隨著社會進步,科技的發(fā)展,人們對健康的追求和消費觀念的更新,有關(guān)部門及有關(guān)專家預(yù)測,未來5—10年,我國的蔬菜制汁作飲料或佐料將得到一定程度的發(fā)展,這類產(chǎn)品的最佳包裝將是無菌包裝。因為它既可以有效保持原有營養(yǎng)成份,又可以使產(chǎn)品長時間儲存不變色不變味不變質(zhì)和適宜遠程運銷。
。4)中藥制劑業(yè)
我國是中藥、草藥種、采、用的大國。中藥、草藥不僅在國內(nèi)自古以來就享有盛名,歷史悠久,傳統(tǒng)沿用,而且在國際上也相當(dāng)有名,是一個寶貴醫(yī)藥財富。隨著科技的進步,加工水平的提高和人們生活節(jié)奏的加快,傳統(tǒng)的自個家庭式的中藥煎藥服用方法已很不適應(yīng),既費工費能源又給煎藥服用帶來不方便。未來的中藥、草藥服用方式應(yīng)走由藥廠、醫(yī)院按傳統(tǒng)的固定處方、驗方和加減處方、復(fù)合處方,分別集中加煎熬,根據(jù)不同的年齡設(shè)定不同的容量采用無菌包裝,分銷到各批發(fā)市場、零售商或醫(yī)院藥房、民間藥店中去,醫(yī)生根據(jù)病人購買服用即可,一般病人也可根據(jù)自己的病情,到藥店對癥購買水劑中藥。目前,國內(nèi)只有個別企業(yè)生產(chǎn)無菌包裝水劑中成藥。這一新領(lǐng)域的開拓將化無菌包裝業(yè)帶來無限商機,給患者帶來極大的方便和福音。此外,茶類、酒類的無菌保鮮包裝也等著我們?nèi)ラ_發(fā)。
給相關(guān)行業(yè)和部門帶來新的發(fā)展機遇,促進經(jīng)濟新的增長
。1)包裝材料、包裝容器生產(chǎn)業(yè)
現(xiàn)有企業(yè)可從中獲得滿負荷的生產(chǎn)。食品、藥業(yè)無菌保鮮包裝企業(yè)較集中的地方可增建包裝材料廠、包裝容器廠,實現(xiàn)就近生產(chǎn)就近供應(yīng)。
。2)包裝原料生產(chǎn)業(yè)
如復(fù)合材料用的紙板和特種樹脂,目前仍靠進口。有實力的造紙廠和兼化工廠可以生產(chǎn)專用紙板和改性塑料樹脂,增加產(chǎn)品附加值。
。3)機械制造業(yè)
可生產(chǎn)各種無菌包裝機械、可鮮包裝機械、前處理成套設(shè)備和后期處理配套設(shè)備等。
。4)食品飲料行業(yè)
此行業(yè)得益最大,產(chǎn)品通過采用無菌保鮮包裝,提高產(chǎn)品檔次,延長貨架壽命,適合長途運銷,從而增加產(chǎn)量、銷量和產(chǎn)品附加值。
(5)科研機構(gòu)、大專院校和科技人員
可大有用武之地,圍繞著無菌保鮮包裝開展有關(guān)技術(shù)的研究、難題的攻關(guān),不斷創(chuàng)新,不斷前進。對于取得的新技術(shù)、新成果可以迅速向生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,自己可以從中獲益。
。6)經(jīng)銷、中介、工程、成套設(shè)備等部門
可以有更多的業(yè)務(wù)、工程、增加收入。
。7)財稅部門 可以獲得更多的稅源和稅收。
進軍發(fā)展中國家 拓展國外市場
獨聯(lián)體、東南亞、非洲待發(fā)展中國家,物產(chǎn)豐富,飲料市場很大,對無菌保鮮包裝的需求日益增強。但由于其企業(yè)的經(jīng)濟能力所限,對國際上價格昂貴的大型無菌包裝設(shè)備往往只能望而興嘆,他們渴望有經(jīng)濟實用、質(zhì)量可靠,產(chǎn)量適中的中小型無菌包裝成套設(shè)備、技術(shù)和質(zhì)優(yōu)價廉的包裝材料或包裝容器的供應(yīng)。國內(nèi)從事無菌包裝機械、包裝材料、包裝容器制造的企業(yè)和對外貿(mào)易企業(yè)可以聯(lián)合起來,抓住有利進機,向這些國家和地區(qū)提供無菌保鮮包裝成套設(shè)備、技術(shù)、包裝材料與包裝容器,為國家賺取更多的外匯。
塑料杯、塑料瓶、玻璃瓶、復(fù)合塑料袋、小包裝的無菌包裝剛剛在個別地主和企業(yè)興起,無菌大袋包裝也是剛起步,發(fā)展的潛力還相當(dāng)大,前景無限。特別是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化的進展,果蔬汁加工的發(fā)展,為大袋無菌包裝提供了巨大的發(fā)展空間。
我國無菌包裝發(fā)展趨勢
2012-12-08 09:27:12 作者: 來源: 評論:0 點擊:
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