20世紀(jì)60年代美國(guó)開(kāi)始研究太空包裝食品的安全體系，隨后在全球質(zhì)量體系的大環(huán)境中不斷改進(jìn)和完善。太空包裝食品的總要求是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、搭配合理、體積小而輕、使用方便、不能散落，以防止在太空中漂浮。主要有以下幾類：

1.半固體包裝食品。

這類食品包裝在金屬軟管內(nèi)，進(jìn)食時(shí)開(kāi)口，插入硬塑料管，用手輕壓金屬管食物即可進(jìn)入口中。這種包裝食品在失重環(huán)境下進(jìn)食品方便，不會(huì)漂浮在艙內(nèi)，十分安全可靠。食品種類有肉糜、果醬、魚(yú)籽醬等，營(yíng)養(yǎng)成分合理，穿著壓力服亦可食用，短期航天適用。

2.灌裝粘滯性食品。

這種包裝食品和我們地球上食用的罐頭食品類似，可將切成小塊的肉類、魚(yú)粉、雞類、鴨類烹熟調(diào)制好，湯汁用淀粉增稠后裝入罐中消毒密封。這種食物含水量高、味道鮮美、進(jìn)食方便、安全衛(wèi)生、不會(huì)發(fā)生漂浮，很受宇航員歡迎。

3.脫水袋裝食品。

這類食品是在地區(qū)上烹制的熟食品，經(jīng)低溫低壓脫水后，再裝入塑料袋內(nèi)密封儲(chǔ)存，在太空中進(jìn)食前用注水針加水，幾分鐘后即可食用。這種食品食用不太方便，口感較差。

4.一口型包裝食品。

此為失重中的太空方便食品，一口一塊，食用十分方便。在地面將禽類、肉類、面包等食物制成圓形、方形、三角形、橢圓形等形狀，用塑料薄膜包裝，似巧克力糖大小，在太空食用時(shí)十分方便。不會(huì)掉屑漂浮。

5.包裝飲料。

在太空喝飲料比較麻煩。如果像地球上那樣端起杯子來(lái)喝。一般將桔子、菠蘿、可可、咖啡等飲料粉裝在鋁塑復(fù)合袋中，在太空飲用時(shí)，用注水針從注水口注入250-300ml的熱水或冷水，再插入塑料管吸收。

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