根據(jù)今年開(kāi)始實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，自明年起食品包裝上必須標(biāo)注“過(guò)敏原”。距離標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制實(shí)施還有一個(gè)多月的時(shí)間，然而，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者26日走訪濟(jì)南市區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn)，這項(xiàng)關(guān)乎消費(fèi)安全的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行得并不好，僅有部分產(chǎn)品標(biāo)有提示，沒(méi)有標(biāo)注的產(chǎn)品不僅包括國(guó)產(chǎn)商品，還包括部分進(jìn)口商品。
　　
　　產(chǎn)品標(biāo)注混亂
　　
　　據(jù)了解，食品包裝“過(guò)敏原”標(biāo)識(shí)中，列舉了8類可能引發(fā)過(guò)敏的食品，包括含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥等）、甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）、魚(yú)類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品（包括乳糖）、堅(jiān)果及其果仁類制品。在致敏物質(zhì)要求上，明確提出，如果在加工過(guò)程中可能帶入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨識(shí)的名稱，或在鄰近位置加以提示。
　　
　　導(dǎo)報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了少數(shù)食品的包裝袋上標(biāo)注的過(guò)敏原信息比較清楚醒目外，其余大部分食品外包裝上過(guò)敏原信息概念含糊。例如某鮮蝦口味膨化食品，只在包裝袋最下面的位置加了一句：含有小麥、魚(yú)、蝦、大豆和奶制品。而某知名品牌的沙琪瑪和另一知名品牌的注心蛋黃派雖然含有通則規(guī)定的多種需明確標(biāo)注的過(guò)敏原物質(zhì)，但卻未有任何提示。
　　
　　進(jìn)口食品的標(biāo)注也不樂(lè)觀。在銀座購(gòu)物廣場(chǎng)無(wú)影山店進(jìn)口食品專區(qū)，導(dǎo)報(bào)記者看到多數(shù)食品包裝上的信息為外文，難以讀懂。部分食品在包裝上貼出中文信息，簡(jiǎn)單介紹了配料、產(chǎn)地等，部分對(duì)過(guò)敏原進(jìn)行了提示，但提示用詞含糊，標(biāo)注并不規(guī)范。比如，產(chǎn)自意大利的一款谷物高纖維餅干并未明確標(biāo)注過(guò)敏原，只是在配料一欄的最后加了一句，“可能含有堅(jiān)果碎、花生碎及豆碎。”產(chǎn)自泰國(guó)的牛奶威化餅干，雖然配料成分有雞蛋、牛奶等，但未有任何過(guò)敏原提示。
　　
　　多數(shù)市民并不知情
　　
　　據(jù)中華醫(yī)學(xué)會(huì)雜志編輯部主任呂相征介紹，一項(xiàng)針對(duì)3974名15-24歲健康人群的調(diào)查結(jié)果顯示：在15-24歲年齡段健康人群中，約有6%的人曾患有食物過(guò)敏；約有76%的過(guò)敏反應(yīng)是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚(yú)類、貝類、小麥和堅(jiān)果這8種常見(jiàn)致敏食品引起的，最常見(jiàn)的致敏食物主要為水產(chǎn)品、牛奶和雞蛋。
　　
　　導(dǎo)報(bào)記者詢問(wèn)了多名在超市購(gòu)物的市民，對(duì)于標(biāo)注過(guò)敏原，多數(shù)市民不知情也未關(guān)注。“一般就是看看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還真沒(méi)注意到過(guò)敏原的標(biāo)注。”
　　
　　“我買東西一般只看生產(chǎn)日期，偶爾看看配料。”在大潤(rùn)發(fā)超市堤口路店，市民邵廣春正帶著孩子買零食，她如是告訴導(dǎo)報(bào)記者。
　　
　　據(jù)悉，我國(guó)兒童的食物過(guò)敏原集中在雞蛋和牛奶上，而成人的過(guò)敏原比較廣，有對(duì)海鮮、堅(jiān)果過(guò)敏的，有對(duì)油料作物過(guò)敏的，還有對(duì)食品中添加的防腐劑、色素過(guò)敏的。
　　
　　企業(yè)擔(dān)心影響銷售
　　
　　導(dǎo)報(bào)記者電話聯(lián)系了某食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人章先生，他告訴導(dǎo)報(bào)記者，目前過(guò)敏原標(biāo)注還屬于推薦實(shí)施階段，其公司的產(chǎn)品外包裝上已經(jīng)添加了過(guò)敏原標(biāo)注，至于有些企業(yè)仍未標(biāo)注，他表示說(shuō)是擔(dān)心標(biāo)注會(huì)影響產(chǎn)品銷售，“前一陣子聯(lián)合利華的濃湯寶在新包裝上的配料表上標(biāo)注‘可能含有’字樣，就引發(fā)消費(fèi)者的質(zhì)疑。”不過(guò)，章先生認(rèn)為，過(guò)敏原標(biāo)注很有必要，“買東西時(shí)就可以清楚地知道有哪些潛在的影響，在選擇上有的放矢。”
　　
　　對(duì)于聯(lián)合利華標(biāo)注的“可能含有”，章先生表示，食品標(biāo)簽中出現(xiàn)“可能含有”的字樣在國(guó)外確實(shí)比較常見(jiàn)，因?yàn)橐粭l食品生產(chǎn)線上可能會(huì)有不同物質(zhì)的殘留，為保證殘留物質(zhì)的交叉不會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，出于負(fù)責(zé)任的態(tài)度，商家會(huì)在標(biāo)簽中全部標(biāo)注可能含有的物質(zhì)，這些并不屬于食品添加劑。“這其實(shí)是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)和廠家的自我保護(hù)。”章先生表示。