聽說(shuō)過(guò)吃海鮮過(guò)敏，對(duì)花粉過(guò)敏，可是，吃零食也可能引發(fā)過(guò)敏，您聽說(shuō)過(guò)嗎？據(jù)了解，如今，在不少的食品中都存在“過(guò)敏原”，消費(fèi)者如不知情，食用后很可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引發(fā)休克，危及生命。為避免誘發(fā)過(guò)敏癥狀，衛(wèi)生部在今年發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（以下簡(jiǎn)稱《通則》）中要求，明年起食品包裝上必須明確標(biāo)注“過(guò)敏提示”。

　　驚魂一刻

　　吃了兩個(gè)獼猴桃差點(diǎn)致休克

　　吃個(gè)獼猴桃竟然吃到快休克，近日，市民趙女士一家遭遇了驚魂一刻。幾天前，趙女士從超市里買回了幾斤獼猴桃，當(dāng)天午飯后13歲的女兒貪嘴吃了兩個(gè)。可是沒(méi)想到，20分鐘后，女兒就嚷著臉有些癢，不一會(huì)功夫，皮膚變得潮紅，呼吸也覺(jué)得困難。趕緊送到醫(yī)院檢查才知道，原來(lái)是對(duì)獼猴桃過(guò)敏。

　　醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)

　　過(guò)敏食品嚴(yán)重者危及生命

　　據(jù)了解，食物不耐受也就是人們常說(shuō)的慢性食物過(guò)敏，是在食用食物一段時(shí)間后發(fā)生的癥狀，表現(xiàn)在皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等多個(gè)方面。記者采訪了我市幾家醫(yī)院了解到，對(duì)食物有過(guò)敏情況的并不是個(gè)案。不過(guò)，在此前接診的相關(guān)病例中，過(guò)敏原多為海鮮類和飲料類食物，至于對(duì)水果過(guò)敏屬于“小眾化”的特異性過(guò)敏。

　　據(jù)介紹，存在對(duì)食物過(guò)敏的原因并不在于所吃的食物，而是跟自身的體質(zhì)有關(guān)。有的人免疫系統(tǒng)未發(fā)育完善，有的人身體內(nèi)沒(méi)有對(duì)某種食物的抗體，就會(huì)產(chǎn)生對(duì)食物的過(guò)敏癥狀。對(duì)食物的過(guò)敏除了會(huì)引起皮膚病以外，還可引致多種不適癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)�引發(fā)休克，危及生命，因此，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)患者而言，盡可能避開過(guò)敏原十分重要。

　　市場(chǎng)走訪

　　部分食品過(guò)敏原標(biāo)注不規(guī)范

　　據(jù)悉，今年4月份實(shí)施的《通則》中，就建議食品企業(yè)將容易導(dǎo)致消費(fèi)者過(guò)敏的食物標(biāo)注出來(lái)。但從市場(chǎng)執(zhí)行情況來(lái)看，并不是十分理想。記者走訪城區(qū)的部分超市發(fā)現(xiàn)，不少進(jìn)口食品在成分標(biāo)注上都會(huì)注明其中含有會(huì)引發(fā)過(guò)敏的成分。一些國(guó)產(chǎn)品牌在其包裝上也都標(biāo)注了過(guò)敏原信息，如某款奶糖的包裝上就寫著含致敏原“乳制品”。不過(guò)，仍有一部分對(duì)過(guò)敏原信息只字未提，有些雖然在外包裝上涉及有相關(guān)信息，但標(biāo)注的并不規(guī)范。如在一款餅干的配料一欄標(biāo)注“可能含有微量木本堅(jiān)果及其制品”，并不說(shuō)明這是過(guò)敏物質(zhì)。還有的標(biāo)注信息位置“隱蔽”，不仔細(xì)看根本發(fā)現(xiàn)不了。尤其是在一些兒童食品的包裝上，關(guān)于過(guò)敏原的提示做得非常不到位，很難起到警示作用。

　　新規(guī)執(zhí)行

　　包裝上必須標(biāo)注“過(guò)敏提示”

　　據(jù)了解，從明年開始，食品包裝不標(biāo)注過(guò)敏原，或是標(biāo)注不清、用詞模糊等情況，將會(huì)得到規(guī)范。按照《通則》要求，從明年起，將強(qiáng)制執(zhí)行食品包裝標(biāo)示“過(guò)敏原”。根據(jù)《通則》中列舉的情況，如果在加工過(guò)程中可能帶入包括含麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥等)、甲殼綱類動(dòng)物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品(包括乳糖)、堅(jiān)果及其果仁類制品這8類致敏物質(zhì)，“宜在配料表中使用容易辨識(shí)的名稱，或在鄰近位置加以提示”，未注明過(guò)敏原的產(chǎn)品可能會(huì)被召回。

　　需要提醒大家注意的是，雖然這一新規(guī)的執(zhí)行很有必要，但前提是消費(fèi)者必須了解自己的體質(zhì)究竟對(duì)何種物質(zhì)過(guò)敏，這樣在挑選食品時(shí)才能結(jié)合外包裝上的提示，做到有的放矢。