你注意到了嗎？從2013年1月1日起，我們?nèi)粘Ｙ徺I的飲料、速凍水餃、咸菜、薯片、醬油等食品包裝背后均應(yīng)印有一“方形表格”，上面列出蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉及能量等營養(yǎng)元素的具體含量。這是2013年1月1日起正式實施的國家強制性標準《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定的。這意味著，《通則》中規(guī)定強制標注的食品必須有營養(yǎng)標簽才能出售。如今，營養(yǎng)標簽新規(guī)“上崗”已經(jīng)4個多月，效果如何？市民對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽的知曉度又如何？記者走訪了西安市華潤萬家、沃爾瑪、人人樂等大型連鎖超市和一些食品零售店，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)商品已按要求進行了標注，但仍有一些商品營養(yǎng)標簽不規(guī)范，或者根本就沒有標注。 
 
    超市自制食品多無證上崗
 
    記者發(fā)現(xiàn)，超市貨架上知名品牌牛奶、餅干、方便面等都已經(jīng)按照新規(guī)在外包裝上印了營養(yǎng)成分表，但仍有一些散裝需稱重的豆干、糖果、點心等袋裝休閑食品在最小外包裝上并沒有印上營養(yǎng)標簽，當記者詢問沃爾瑪?shù)膶?dǎo)購，永健牌不同口味豆干為什么2013年4月的包裝袋上沒有營養(yǎng)成分表，3月的外包裝卻有營養(yǎng)成分表時，對方一臉茫然，根本不知道記者所言的營養(yǎng)成分是為何物，更不用提不同批次的食品為何后來生產(chǎn)的食品反而沒有標注營養(yǎng)成分這一現(xiàn)象。在調(diào)味品貨架處，記者發(fā)現(xiàn)2013年1月之后生產(chǎn)的白醋，恒順和珍極品牌都在包裝上標出營養(yǎng)成分表，但是海天白米醋卻無營養(yǎng)成分表。
 
    在散稱的果凍區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)知名品牌徐福記、喜之郎的果肉果凍均沒有在其最小外包裝上標注營養(yǎng)標簽，至于糖果類只有阿爾卑斯的棒棒糖最小外包裝上印有營養(yǎng)標簽。記者詢問糖果處導(dǎo)購，銷售人員拿出大袋的糖果外包裝，雖然上面有營養(yǎng)標簽，但都是各種成分的整體含量，每塊糖果里的營養(yǎng)成分到底是多少無從得知。

    那么，超市自制的預(yù)包裝食品有沒有按照規(guī)定貼上營養(yǎng)標簽？記者發(fā)現(xiàn)，超市自制的包裝食品諸如面包、餅干、點心、涼菜、熟食等除了名稱、重量、包裝日期和保質(zhì)期天數(shù)外，并無其他標識，對于消費者來說，肉眼并不能辨別出食品中脂肪和鈉的含量。“我們還真沒聽說過面包還需營養(yǎng)標簽，也沒有接到上級的通知。”當記者拿起沃爾瑪自產(chǎn)面包詢問時，相關(guān)銷售人員說道。
 
    營養(yǎng)標簽形同虛設(shè) 食品選購多靠經(jīng)驗
 
    對于這個強制性標準——“營養(yǎng)標簽”，市民又是如何看待的呢？記者在東大街的沃爾瑪隨機采訪了幾名顧客。正在選購卡夫餅干的翟女士告訴記者，平時她挑選預(yù)包裝的食品多是看生產(chǎn)日期，偶爾也會看下其中的脂肪含量，其他的都很少考慮，談起營養(yǎng)標簽，她說平時哪顧得上看啊，多是依據(jù)自己的口味偏好來選擇，最終她選擇了繽紛雙果味的餅干。“那些營養(yǎng)標簽的數(shù)據(jù)是怎么得來的，可靠性很讓人質(zhì)疑”，一位正在購買米粉的張女士告訴記者，“自打小孩可以吃一些母乳以后的輔助食品后，每次來超市購買食品都會留意一下那些營養(yǎng)成分，原本以為這樣就會方便和安全了，最近看到農(nóng)夫山泉營養(yǎng)成分事件后，越來越懷疑那些數(shù)據(jù)的真實性。”一位正在購買桃李豆沙包的趙先生指著食品包裝袋上的“每100克的該食品中含有能量1191千焦（KJ），NRV14%，脂肪3.0（克），NRV5%，”無奈地問記者：“這又是漢字，又是數(shù)字百分比，還有字母，我根本不理解。”“這些營養(yǎng)成分對身體有什么好處，每人每天攝入的標準是多少我自己都不清楚，看了這標簽有什么意義。”市民王女士指著君樂寶原味酸牛奶包裝袋背后的營養(yǎng)成分表如是說。記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)許多消費者根本不知道國家強制要求預(yù)包裝食品必須有營養(yǎng)標簽并標明主要營養(yǎng)成分，不標注的不允許銷售。消費者對營養(yǎng)標簽比較陌生，他們購買預(yù)包裝的食品多是依據(jù)自己的經(jīng)驗或者周圍人的推薦，再則就是超市的打折促銷。