糖果和巧克力包裝

　　1： 糖果和巧克力在一定時(shí)間內(nèi)保持應(yīng)有的外觀是非常重要的，比如水果硬糖應(yīng)具有較好的透明度和相應(yīng)水果香味，巧克力表面應(yīng)有好的光亮度和可可的香味保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)延長(zhǎng)貨架壽命，這些品質(zhì)的保持很大程度上取決于包裝形式、包裝材質(zhì)及包裝的有效程度.

　　2：在各種糖果中都含有不同量的還原糖，因此，包裝首要的作用就是有利于糖果、巧克力產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于產(chǎn)品在濕熱的環(huán)境下，保持應(yīng)有的風(fēng)味和形態(tài)，防止油脂氧化，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架壽命. 防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性.

　　3：巧克力產(chǎn)品屬于高蛋白質(zhì)食品，對(duì)果仁醬夾心類或果仁巧克力類產(chǎn)品防止微生物污染尤為重要，因此，嚴(yán)密的包裝可以避免微生物污染，保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全.

　　4：精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費(fèi)者購(gòu)買欲望和商品價(jià)值，因此好的食品一定要具備三個(gè)主要因素，從而提高商品價(jià)值.從以上幾點(diǎn)可以看出，包裝對(duì)糖果、巧克力產(chǎn)品的品質(zhì)、衛(wèi)生、貨價(jià)壽命都起到重要的作用，好的產(chǎn)品必須有精致美觀的包裝.

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