水果的包裝,是水果保鮮重要一環(huán),不同水果,有不同的包裝要求,包裝,對(duì)水果來(lái)說(shuō)至少有三方面作用:
一是保護(hù)作用,防止壓擠碰、損傷水果,這是最主要的.
二是美觀大方,使人產(chǎn)生購(gòu)買欲.
三是方便運(yùn)輸.良好、科學(xué)的包裝,可以大地提高水果的附加值.
在各種水果流通過(guò)程中都需要某種形式的運(yùn)輸,因?yàn)楫a(chǎn)地、市場(chǎng)和消費(fèi)者之間總存在有一定的距離.理想的運(yùn)輸系統(tǒng)是將水果用最快的、經(jīng)濟(jì)合理的方式運(yùn)走,而對(duì)水果商品?質(zhì)量又無(wú)不利影響.
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