新型包裝紙對食品包裝設計中的沖擊
2015-06-09 15:30:54 作者： 來源： 評論：0 點擊：
日本一家公司推出了一種可用于食品包裝的防腐紙.它的制作工藝是先將原紙浸入含20%的琥珀酸、33%的琥珀酸鈉和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中，然后對其進行干燥.使用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38~C高溫下存放3周而不變質.日本另一家公司生產一種能長期防止食品發(fā)霉變質且不損害食品風味的新型包裝紙.該紙是把特別的單甘油脂融合，溶于水與乙醇的水溶液，然后在紙上進行噴涂或作浸潤處理千燥而成.可保持水果鮮度，可用來包裝各種食品. 綠顏色食品中大都含有大量的葉綠素，而這種色素在光照射下會發(fā)生感光氧化反應，導致食品腐爛.德國弗勞恩霍夫處理與包裝技術研究所的科學家戈爾德漢最近發(fā)明了一種將塑料薄膜用葉綠素以特殊方法進行“染色”，經過這種處理后的薄膜用來包裝食品可以防止綠顏色食品中的葉綠素發(fā)生氧化作用，大大延長了綠色食品的保鮮期.
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