近日，有媒體報(bào)道，有市民收到朋友寄來(lái)的兩盒香港版“元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅”，發(fā)現(xiàn)還沒(méi)拆封的月餅竟已發(fā)霉。日前，香港元朗榮華月餅相關(guān)負(fù)責(zé)人向信息時(shí)報(bào)記者證實(shí)了此事，并稱月餅發(fā)霉是因包裝問(wèn)題所致。

據(jù)報(bào)道，中秋到來(lái)之際，在廣州黃埔區(qū)從事貿(mào)易工作的凌先生收到朋友寄來(lái)的兩盒香港版“元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅 ”，其中有一塊竟然發(fā)了霉。通過(guò)對(duì)公眾號(hào)的防偽查詢鏈接及包裝中防偽碼的查詢，查詢結(jié)果均顯示是香港榮華正牌產(chǎn)品，隨后聯(lián)系上香港榮華餅家有限公司東莞榮華餅家有限公司（下稱“東莞榮華”）市場(chǎng)部相關(guān)人士，該人士稱產(chǎn)品發(fā)霉或許是由于該公司月餅不添加任何防腐劑，月餅外包裝發(fā)生破損或內(nèi)部吸氧劑失效所致，但隨后對(duì)發(fā)霉月餅的外包裝進(jìn)行簡(jiǎn)單的水浸測(cè)試，卻暫未發(fā)現(xiàn)其出現(xiàn)破損。

記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，這并非是香港元朗榮華月餅首次出現(xiàn)發(fā)霉問(wèn)題。2010年9月，即有市民在東莞沃爾瑪東湖花園店購(gòu)買(mǎi)了兩盒香港榮華月餅，翌日發(fā)現(xiàn)其中一盒月餅發(fā)霉；2013年9月中旬，又有惠州市民發(fā)現(xiàn)香港元朗榮華月餅在塑料包裝袋完好無(wú)缺的情況下，其中一塊月餅的外皮有發(fā)霉的情況，且月餅是在保質(zhì)期內(nèi)。

針對(duì)最新曝出的問(wèn)題，記者采訪了香港榮華月餅相關(guān)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)?ldquo;生產(chǎn)過(guò)程中存在機(jī)器或者人手之誤，令個(gè)別月餅會(huì)發(fā)生此情況（發(fā)霉）”，其承認(rèn)是生產(chǎn)過(guò)程中包裝出了問(wèn)題，并稱“一盒四個(gè)（月餅）有一個(gè)發(fā)霉，行業(yè)內(nèi)任何一家（企業(yè)）都會(huì)有機(jī)會(huì)發(fā)生。”

據(jù)月餅行業(yè)內(nèi)人士介紹，月餅發(fā)霉的原因有很多，餡料糖和油等原材料不足、餅皮的糖漿或油量不足、烘烤時(shí)間不足、制作月餅時(shí)衛(wèi)生條件不合格、沒(méi)有完全冷卻到包裝溫度后就馬上包裝、包裝材料不衛(wèi)生或放置時(shí)間太長(zhǎng)均可能引起月餅霉變。

來(lái)源: 信息時(shí)報(bào)