3月22日上午，在九州擺水果攤的李師傅將批發(fā)來的水果逐一定價(jià)。定價(jià)時(shí)，每樣水果必須額外加上包裝箱的費(fèi)用。“一箱32斤重的蘋果，包裝箱占7斤;30斤左右的芒果，包裝箱和紙占了近10斤。”李師傅說批發(fā)水果“配重”早已是行業(yè)內(nèi)公開的秘密，批發(fā)價(jià)看似便宜，但包裝箱和里面塞的東西都要按水果的價(jià)格購(gòu)進(jìn)，然后按廢品價(jià)賣出，而這些差價(jià)在終端銷售中最終還是會(huì)累加到消費(fèi)者身上，這也是導(dǎo)致水果價(jià)格步步高升的一個(gè)因素。
零售市場(chǎng)水果價(jià)格同比普漲3成
進(jìn)入3月份，不少時(shí)令水果搶先上市，使得蘭州水果市場(chǎng)品種更加豐富，但是水果的價(jià)格卻并未因此回落，仍是高高在上。
昨日上午，記者走訪了蘭州城區(qū)部分菜市場(chǎng)以及超市了解到，蘋果7元/斤、獼猴桃8元/斤、火龍果10元/斤、菠蘿6元/斤、圣女果8元/斤、香蕉4元/斤，和春節(jié)時(shí)的價(jià)格基本持平。
記者了解到，春節(jié)過后，水果價(jià)格依然堅(jiān)挺，多家蔬果零售商販都表示和去年同期比，水果普遍上漲了3成左右。
“現(xiàn)在水果價(jià)格比去年同期相比高出不少，比如紅富士蘋果去年這時(shí)在4元/斤左右，現(xiàn)在零售價(jià)格是7元/斤，菠蘿也比去年貴2元/斤左右，火龍果、草莓的價(jià)格均比去年同期高出2元/斤左右。“特別是芒果現(xiàn)在零售價(jià)格是15元/斤，而個(gè)頭大點(diǎn)的零售價(jià)在20元/斤，而去年同期價(jià)格在10元/斤左右，相差更大。”蘭林路菜市場(chǎng)里一水果攤主高女士如是說。
批發(fā)市場(chǎng)箱重、填充物按水果價(jià)計(jì)算
在批發(fā)市場(chǎng)，任何一類水果都是按箱報(bào)價(jià)，而零售則是按斤出售，因此包裝箱的重量也算在水果的成本當(dāng)中，而越是價(jià)格高的水果，“配重”也就越高。零售商們認(rèn)為，這使得終端銷售成本增高。
“一般水果批發(fā)來，外包裝至少在2斤左右，而一些高檔水果的包裝則更重。以芒果為例，一箱30斤左右的芒果共有三層，塑料箱加上箱體里面鋪著的濕紙，占據(jù)了整個(gè)箱子的五分之二，如果把芒果單獨(dú)挑出來稱重只有20斤左右，這些濕紙和外箱就有近10斤重。”
在安寧開水果店的馬先生表示，“水果包裝也賣錢”早已是行業(yè)內(nèi)公開的秘密。以蘋果為例，整箱報(bào)價(jià)為120元，重量在32斤左右。單箱子重量就有六七斤，也就是說，每斤4元錢批回來的蘋果，實(shí)際上要花28元錢買個(gè)箱子，而這個(gè)箱子變?yōu)閺U品的回收價(jià)格也只有1元左右。
采訪中，還有零售商透露，除了將紙箱加厚、填充濕紙外，有些水果箱中還添加保鮮水瓶，一般一到兩瓶，每瓶重量1斤。
記者踏訪越貴的水果“配重”越高
大青山批發(fā)市場(chǎng)的魏先生經(jīng)營(yíng)油桃和香梨。根據(jù)他的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，越貴的水果利潤(rùn)越高，加價(jià)幅度也越大。“春節(jié)期間，紅提批發(fā)價(jià)每斤8~10元，而零售商的售價(jià)則在15~20元。”魏先生說，價(jià)高的水果在市場(chǎng)上銷量并不大，一般零售商批發(fā)量也小，但利潤(rùn)可觀。
“便宜的水果不掙錢，如賣西瓜，夏天零售每斤1.5元的，批發(fā)價(jià)就在0.7~0.8元。冬天西瓜每斤四五元，批發(fā)價(jià)2.5元，利潤(rùn)也翻番。商販還是喜歡賣貴的水果。”魏先生稱，今年水果價(jià)格相比往年至少上漲30%，但從每天的批發(fā)量看，市場(chǎng)銷售還是沒有受到任何影響。
高檔水果批發(fā)市場(chǎng)售出已價(jià)格翻倍
即便零售商對(duì)包裝箱有太多抱怨，但批發(fā)商則認(rèn)為，包裝箱和填充物都是為保證水果存放或運(yùn)輸過程中避免受損采取的必要手段，如芒果、獼猴桃、柿子等水果，沒有堅(jiān)固的包裝，更容易受損。
大青山批發(fā)市場(chǎng)銷售靜寧蘋果的一位商家也明確告訴記者，市場(chǎng)上銷售的紅富士蘋果，箱重一般都在7斤左右。“蘋果一般都要從當(dāng)年的八九月賣到來年的八九月，在冷庫(kù)中存放時(shí)，碼放高度9層或10層，如果紙箱厚度不夠堅(jiān)硬，碼放中會(huì)引起垮塌，壓壞果品。”
但不論批發(fā)商如何解釋，批發(fā)水果“配重”最終讓消費(fèi)者買單是不爭(zhēng)的事實(shí)。
