美國人每年消耗數(shù)十億英鎊的海鮮。為了財政收入，海鮮產(chǎn)品經(jīng)常被貼錯標(biāo)簽，造成海鮮欺詐的情況，史蒂文·威爾遜是NOAA漁業(yè)海鮮檢查計劃的首席質(zhì)量官。他的海鮮檢查計劃，經(jīng)過核數(shù)、審計，十分嚴(yán)格。要想達(dá)到食品技術(shù)和質(zhì)量管理的高質(zhì)量，是很難的，也不是不可能的，只是他們蒙蔽了眼睛。當(dāng)前這種海鮮欺詐的狀態(tài)如果在海鮮行業(yè)持續(xù)下去，很難想象海鮮業(yè)將會有什么樣的未來？
另一個NOAA專家，蒙蒂爾貝格負(fù)責(zé)在東南亞地區(qū)進(jìn)行NOAA海鮮檢查計劃，是一位監(jiān)督消費者消費安全的官員。伯格一旦看到海鮮欺詐行為，會立即與“上線”進(jìn)行交談，他針對當(dāng)前海鮮欺詐的狀態(tài)，對未來表示了樂觀看法。伯格的建議消費者：“享受魚”。
美國農(nóng)業(yè)部食品和藥物管理局和美國國土安全部海關(guān)和邊境保護(hù)署也隨時關(guān)注NOAA漁業(yè)，在海鮮欺詐檢測和預(yù)防中發(fā)揮關(guān)鍵作用。
