二維碼，又稱二維條碼，最早起源于日本，它是用特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面上分布的黑白相間的圖形，是所有信息數據的一把鑰匙。近年來，二維碼似乎越來越火了。隨著新的企業(yè)不斷加入到這一陣營，二維碼正在持續(xù)升溫。電梯間、地鐵站、廣告牌、互聯(lián)網網頁等，越來越多的行業(yè)出現(xiàn)了他們的身影。
二維碼其實是個“老”行業(yè)，國外應用要追溯到20多年前。國內二維碼應用最早出現(xiàn)在電子憑證、平面媒體及數字出版等領域。2006年8月，中國移動便開始在全國力推手機二維碼應用，并將其列為重點工程。一些新銳媒體也嘗試使用二維碼打造平面媒體、手機和互聯(lián)網實時互動的超媒體平臺。比如，在某則新聞旁邊放一個二維碼，鏈接與這則新聞相關的音視頻、圖片等，可打破版面和介質的限制。然而，受制于解碼終端有限，幾年來二維碼的發(fā)展悄無聲息。
智能手機普及和移動互聯(lián)網爆發(fā)式發(fā)展，解決了終端解碼和數據聯(lián)網的問題。眾多低成本二維碼在線工具又解決了編碼生成問題。制約二維碼應用的最大瓶頸得以打破，其商業(yè)價值逐漸凸顯。于是，業(yè)界對其市場規(guī)模預期也在不斷刷新，“老”行業(yè)開始出現(xiàn)新的動向，目前二維碼的主要應用有電子憑證、電子標簽、內容鏈接和支付購物等。據報道，不少消費者對二維碼在大閘蟹上的防偽溯源功能比較滿意，“感覺比以前的‘戒指’更靠譜”。這無疑為食品包裝行業(yè)提供了商機。
近年來，隨著人們生活水平的提高，對于食品的要求越來越高，但是安全仍是最基本的一個要求。在食品加工行業(yè)，生產廠家面臨著如何向消費者提供放心安全食品的課題。食品食品安全追溯應用流程之產品生產流程一旦出現(xiàn)問題，廠家就會蒙受重大的損失，品牌形象受損，甚而導致企業(yè)倒閉。如果能引入食品原材料追溯系統(tǒng)，即使上市的食品出現(xiàn)問題，食品廠家也能快速找出原因，可以只追回部分的問題食品而無需追回所有產品，可見食品追溯的重要性。
原材料供應商在向食品廠家提供原材料時候進行批次管理，將原材料的原始生產數據制造日期、食用期限、原產地、生產者、遺傳基因組合的有無使用的藥劑等信息錄入到二維碼中并打印帶有二維碼的標簽，粘貼在包裝箱上后交與食品廠家。在食品廠家原材料入庫時，使用數據采集器讀取二維碼，取得到貨原食品安全追溯解決方案的經濟效益材料的原始生產數據。從該數據就可以馬上確認交貨的產品是否符合廠家的采購標準。然后將原材料入庫。
根據當天的生產計劃，制作配方。根據生產計劃單，員工從倉庫中提取必要的原材料，按各個批次要求使用各種原材料的重量進行稱重、分包，在分包的原材料上粘貼帶有二維碼的標簽，碼中含有原材料名稱、重量、投入順序、原材料號碼等信息。
根據生產計劃指示，打印帶有二維碼的看板并放置在生產線的前方�？窗迳系亩S碼中錄入有作業(yè)指示內容。在混合投入原材料時使用數據采集器按照作業(yè)指示讀取看板上的碼及各原材料上的二維碼，以此來確認是否按生產計劃正確進行投入并記錄使用原材料的信息。在原材料投入后的各個檢驗工序，使用數據采集器錄入以往手記錄的檢驗數據，省去手工紀錄。數據采集器中登錄的數據上傳到電腦中，電腦生成生產原始數據，使得產品、原材料追蹤成為可能，擺脫以往使用紙張的管理方式。使用該數據庫，在互聯(lián)網上向消費者公布產品的原材料信息。
廣東佛山高明區(qū)運用信息化、智能化手段，構建農產品產地溯源體系，市民掃描二維碼，就能查詢產地、生產日期等相關信息，確保“舌尖上的安全”。
目前，該體系已有8家農業(yè)企業(yè)上線。凡是這8家企業(yè)生產的蔬菜、米面等，在外包裝上都有一個二維碼，消費者只要利用智能手機等電子設備掃描二維碼，就可以查詢到該產品的生產企業(yè)、生產日期、產地等相關資料，構建起從“田頭”到餐桌的全程可追溯的農產品質量安全系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)。
無獨有偶，近日，海南瓊中綠橙包裝也印上了二維碼。掃描了一下二維碼，立刻獲得了產品名稱、品牌、價格、檢測時間與機構、生產者、檢測員、最佳食用時間等信息。這對于農產品品牌的保護是一個良好的方法，對于包裝印刷行業(yè)而言也是一個新的利益增長點。
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