2013第十屆國際食品包裝與加工展覽會(簡稱“CF”)即將于2013年4月7日至9日在北京中國國際展覽中心隆重舉行。本屆展會與食品展同期預(yù)計展出面積達40000平方米，據(jù)悉，將有來自德國、意大利、西班牙、日本、美國30多個國家與地區(qū)的食品與包裝行業(yè)企業(yè)參展。

來自北京、上海、山東省、浙江省、江蘇省、河北省、廣東省、福建省、臺灣省等主要食品包裝與加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的食品與包裝機械企業(yè)將集中展示食品加工包裝處理設(shè)備、食品包裝機械、輔助機械設(shè)備及配件、 包裝材料與制品、包裝容器加工設(shè)備、餐飲及廚房器具、食品保鮮及冷凍冷藏設(shè)備等七大領(lǐng)域。其中食品包裝企業(yè)占據(jù)半壁江山，凸顯了行業(yè)發(fā)展新趨勢。

食品軟包裝將推動烘焙業(yè)健康快速發(fā)展

我國食品包裝行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品伴隨著食品工業(yè)發(fā)展而迅速，已成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可或缺的組成部分，市場規(guī)模不斷擴大，眾多知名食品包裝企業(yè)參展踴躍，整體市場看好。

烘焙食品包裝在我國包裝行業(yè)中占有非常重要的地位，本世紀食品市場的競爭在很大程度上將取決于包裝的競爭。

食品包裝是食品商品的重要組成部分，在材料、工藝方面的安全性直接影響食品的質(zhì)量，所以，高阻滲性、多功 能保鮮膜、無菌包裝材料、納米復(fù)合包裝材料的塑料包裝在包裝工業(yè)中需求增長最快，發(fā)展迅速。

近幾年，軟包裝、紙包裝、吸塑包裝是烘焙包裝的三大主流。塑料軟包裝是近年來高速成長的包裝行業(yè)，在這三大主流中它起著不可忽視的主導(dǎo)地位。

在今年的CBBE&CF2013展會上，一批新的包裝設(shè)備和材料將在展會亮相，為國內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士帶來無限的商機。參展的主流包裝設(shè)備與材料以塑料包裝、紙制品包裝和金屬包裝為主。

食品包裝機械高速增長

由于食品、藥品等領(lǐng)域龐大的包裝需求，包裝機械保持著驚人的發(fā)展速度。

據(jù)中國機械工業(yè)聯(lián)合會的調(diào)查統(tǒng)計，我國包裝機械行業(yè)每年仍保持16%左右的增長，這是因為包裝行業(yè)作為國民經(jīng)濟許多領(lǐng)域的配套產(chǎn)業(yè)，是起到促進消費、彰顯價值的產(chǎn)業(yè)，它的技術(shù)進步和配套服務(wù)能夠為其他行業(yè)帶來深刻的影響。

與此同時，隨著食品、藥品等行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及生產(chǎn)效率的大幅度提高，智能化、自動化、可控性、兼容性的技術(shù)要求對國內(nèi)包裝機械生產(chǎn)行業(yè)提出了更高的要求。

近年來，我國在加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，建設(shè)節(jié)約型社會，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟和加大技術(shù)創(chuàng)新力度方面持續(xù)的投入，推動包裝行業(yè)新一輪技術(shù)升級高潮

目前，包裝機械廠商越來越注重開發(fā)快速、成本較低的包裝設(shè)備，設(shè)備向小、靈活、多用途、高效率方向發(fā)展。此趨勢還包括節(jié)約時間、降低成本，因此包裝界所追求的是組合化、簡潔化、可移動的包裝設(shè)備。

通過模仿、引進技術(shù)和資金以及全球化采購等方式，中國包裝機械制造水平和工業(yè)設(shè)計水平得以快速發(fā)展。今天中國的包裝機械制造企業(yè)很容易通過全球化采購獲得一些關(guān)鍵零部件，從而迅速提高設(shè)備的技術(shù)水平和可靠性。但是整體水平和美國、德國等發(fā)達國家仍有一定的上升空間。

本屆CBBE&CF2013展會將集中展示來自全球各大知名包裝及耗材生產(chǎn)企業(yè)的食品加工設(shè)備、包裝生產(chǎn)線、食品包裝新材料及檢驗檢測等最新的技術(shù)和產(chǎn)品，為國內(nèi)的食品行業(yè)專業(yè)人士提供絕佳的現(xiàn)場體驗機會。

液態(tài)包裝：關(guān)注環(huán)保與安全

隨著環(huán)保與綠色行動在全球范圍內(nèi)普及，終端消費者越來越傾向?qū)⒖沙掷m(xù)納入其購買決策的參考。氣候變化、能源需求增長和資源缺乏是今天全世界共同面臨的基本挑戰(zhàn)。因此，高效而負責(zé)任地利用現(xiàn)有資源，正被越來越多的企業(yè)視為面向未來的競爭優(yōu)勢。

與此同時，設(shè)備與技術(shù)供應(yīng)商也在致力為此提供面向可持續(xù)與綠色的解決方案。近年來，所有與液態(tài)包裝相關(guān)的新技術(shù)均集中在這一領(lǐng)域。

在液態(tài)生產(chǎn)中減低水消耗、采用加工用熱能及水在循環(huán)利用保證正能量平衡，采用高能效部件顯著優(yōu)化機械設(shè)備能耗，降低裝瓶設(shè)備能耗多達30%。這些新的節(jié)能技術(shù)近年來開始在液態(tài)食品技術(shù)領(lǐng)域大規(guī)模應(yīng)用，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出了巨大貢獻。

同時，機械與設(shè)備的衛(wèi)生設(shè)計則是產(chǎn)品安全的首要因素之一，因為安全與衛(wèi)生生產(chǎn)事關(guān)消費者的健康，是飲料及食品產(chǎn)業(yè)的至關(guān)重要所在。

對于液態(tài)食品的生產(chǎn)企業(yè)而言，設(shè)備的每一個部件都必須達到不積存產(chǎn)品殘留物、土壤或微生物，并易于清潔的標準，這是消除微生物危害的唯一途徑。同時，在生產(chǎn)和包裝全過程中采取控制和檢查措施，也是重要的安全保證。必要時，必須確保產(chǎn)品的可追溯性。為便于流程跟蹤，應(yīng)對控制和工廠數(shù)據(jù)進行保存。所有這些舉措都將提升產(chǎn)品安全性。這些要求同樣帶動了相關(guān)食品安全檢測與物流追溯等相關(guān)技術(shù)與裝備的發(fā)展。

在本屆CBBE&CF2013展會，可持續(xù)與安全依然是最突出的展示主題，這也凸顯了中國食品行業(yè)在國家整體可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略框架內(nèi)積極運行。

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