鄙人最近一直聽同行業(yè)說，今年11月16-18日一定要去重慶，而且對(duì)“一定”二字在說的時(shí)候就像吃飯啃到鋼板一樣，咬的特別重，他們一致的咬定“一定”二字，難免撥動(dòng)了我的那顆好奇的小心臟，決定一探究竟。
    根據(jù)同行有人的線索，我上網(wǎng)查了中國·重慶國際物流展及冷鏈會(huì)議的信息，快速的找到了相關(guān)信息，原來在重慶11月16-18日要召開第三屆中國·重慶國際物流展，對(duì)我來說重要的是同期要召開三場(chǎng)冷鏈物流的會(huì)議，根據(jù)組委會(huì)官網(wǎng)宣傳是這樣描述的：為了發(fā)揮重慶處于一帶一路和長江經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略樞紐的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建開放型經(jīng)濟(jì)新體制，主動(dòng)融入“一帶一路”、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等國家重大發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步整合重慶火鍋之都、美食之都、中新項(xiàng)目等資源，依托中歐班列(渝新歐)、長江經(jīng)濟(jì)帶和中西部肉類口岸等開放平臺(tái)，以多式聯(lián)運(yùn)為支撐，深度挖掘荷蘭肉類、奶制品、果蔬、鮮花等資源以及冷鏈物流技術(shù)優(yōu)勢(shì)和重慶冷鏈物流發(fā)展機(jī)遇，大力發(fā)展全球食品貿(mào)易，推動(dòng)解決冷鏈物流發(fā)展“最先一公里”“最后一公里”和“斷鏈”等問題，健全的冷鏈物流服務(wù)體系，提高冷鏈物流總體發(fā)展水平和效率，形成全國冷鏈物流骨干網(wǎng)絡(luò)、長江上游地區(qū)冷鏈物流中心。
    現(xiàn)荷蘭王國駐渝總領(lǐng)館與重慶市現(xiàn)代物流發(fā)展研究院共同邀請(qǐng)貴單位參加與第三屆中國·重慶國際物流展同期在悅來國際博覽中心舉辦的“一帶一路”冷鏈物流（重慶）論壇及相關(guān)活動(dòng)，積極與到會(huì)的荷蘭合作銀行、Unit45控溫集裝箱等機(jī)構(gòu)及企業(yè)開展合作洽談，進(jìn)一步完善中歐班列全程冷鏈運(yùn)輸體系，推動(dòng)國家一帶一路戰(zhàn)略發(fā)展。
    但是，這些都無法滿足筆者這顆已經(jīng)被勾起的好奇心，為了打消疑慮，筆者挑燈夜戰(zhàn)，在相關(guān)專家的指導(dǎo)下得出了一個(gè)結(jié)果：第三屆中國·重慶國際物流展之所以設(shè)計(jì)三場(chǎng)冷鏈物流專題會(huì)議和冷鏈物流的展覽就為一件事情，那就是如何破解川渝地區(qū)肉類、水產(chǎn)貿(mào)易及圍繞肉類、水產(chǎn)貿(mào)易的冷鏈物流發(fā)展瓶頸問題，也就是說如何解決川渝地區(qū)老百姓如何吃肉問題，全國老百姓如何吃上合格的肉類休閑食品等問題。
    此題如何解答，請(qǐng)聽筆者娓娓道來。這一答案有三。一是，如何保證川渝地區(qū)休閑食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。川渝作為休閑食品的發(fā)源地，也是全國最大的休閑食品生產(chǎn)基地，有友泡椒鳳爪馳名中外，四川麻辣牛肉干遠(yuǎn)銷世界各地，都需要大量的肉類原材料，都需要以肉類物流為主的冷鏈物流的支撐，市場(chǎng)潛力巨大，機(jī)遇不可限量。二是，如果川渝地區(qū)冷鏈物流和肉類貿(mào)易發(fā)展滯后，那么我國老百姓熱愛的火鍋美食就少了多半的食材，火鍋不再是老百姓下館子的首選了，原因很簡單，火鍋中60%的食材需要冷鏈物流，50%是肉類副產(chǎn)品，從毛肚、鴨腸、豬喉等都是消費(fèi)量最大的食材。三是，重慶是南菜北運(yùn)，北果南銷的主通道和中轉(zhuǎn)地，東盟的水果和水產(chǎn)在冬季進(jìn)入西北，重慶市中轉(zhuǎn)站，是物流分撥中心，也是沿海城市水產(chǎn)品進(jìn)入西部的主渠道。
    通過這些素材印證和筆者的考察，原來將近5000人齊聚重慶說來道去就為一件事，那就是如何挖掘川渝地區(qū)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)，保證全國老百姓熱愛的美食-火鍋產(chǎn)業(yè)中的冷鏈物流不斷鏈，讓川渝地區(qū)的休閑食品走向世界。
    閑話少說，為了吃肉，我們集聚重慶，共同搭建千人冷鏈物流合作交流大平臺(tái)。欲知詳情，請(qǐng)致電大會(huì)組委會(huì)聯(lián)系，筆者就不啰嗦和廣而告之了，聯(lián)系方式（李珂15723175568）請(qǐng)你們使喚度娘。