速凍食品的保質(zhì)常識 　　很多人都覺得，既然是速凍食品，那肯定只要凍著就一直能吃的，但是大家也別忽視了，任何加工食品都是有保質(zhì)期的，所以在購買之前一定要看清楚速凍食品的保質(zhì)期。 　　速凍食品的保質(zhì)1：溫度 　　速凍食品最理想的保存溫度是-18℃。 　　因為在-18℃大多數(shù)的微生物生長可以完全的抑制，化學反應(yīng)和生化反應(yīng)的速度非常低，可以有效地保證食品的品質(zhì)。這就提醒我們，無論是在購買時還是在家中都要注意到速凍食品貯存的環(huán)境是否達到標準。


購買時要挑選處于冷柜底部、溫度較低位置的產(chǎn)品。 　　一般超市的速凍食品都會存放在冷柜當中，而為了方便購買，超市中的冷柜往往是半開放式、或者開放式的，使得柜門處受冷面積小，接近柜門處的溫度就可能達不到標準溫度。這種條件下速凍食品可能出現(xiàn)解凍現(xiàn)象，不僅影響食品的品質(zhì)與營養(yǎng)，甚至會存在食品安全隱患。購買時要挑選處于冷柜底部、溫度較低位置的產(chǎn)品。而在家里，冰箱冷凍室要設(shè)置在-18℃及其以下，這樣才能保證速凍食品的營養(yǎng)與健康。

該文章《速凍食品的保質(zhì)常識》來源于出國留學網(wǎng)，網(wǎng)址：http://www.liuxue86.com/a/3369683.html 聯(lián)系人：王桐躍<br /> 電話：15930833218（微信同號）