充氣塑料軟包裝是這樣一種包裝形式：食品裝入軟塑包裝容器后，經(jīng)抽真空或不抽真空，再充入保護(hù)性氣體，如氮?dú)饣蚨趸己竺芊獾陌b。根據(jù)充氣的類型不同，分為充空氣的塑料軟包裝和充氮?dú)獾乃芰宪洶b兩類。據(jù)此原理，所充氣體在酥脆易碎的膨化食品與包裝之間構(gòu)建了一層隔離帶，發(fā)揮緩沖與減震效果，因而充氣塑料軟包裝在耐壓性方面表現(xiàn)卓越。
一般膨化食品塑料包裝袋的包裝材料一般為復(fù)合膜包裝袋，是由印刷層/鍍鋁阻隔層/熱封層組合起來(lái)的(國(guó)內(nèi)常見結(jié)構(gòu)包括BOPP/VMPET/PE，BOPP/VMPET/CPP，BOPP/VMPET/EX-PE/PE等)，鋁層跟食品并不直接接觸，通常直接接觸的是一些更安全的塑料，正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品是一定經(jīng)過安全認(rèn)證的，才可以放心食用。一般這一類產(chǎn)品本身油脂相對(duì)多，食品容易被氧化，比如油脂的哈喇味就是氧化導(dǎo)致變味。為了保證產(chǎn)品的保質(zhì)期，通常對(duì)包裝材料的阻隔性要求比較高。而鋁是公認(rèn)的延展性和阻隔性都比較優(yōu)良的材料，因此，被廣泛的應(yīng)用在了食品包裝領(lǐng)域。
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